腌香菜怎么做

1、香菜洗净，放在阳光下或者通风处晾晒

2、晾晒至香菜变蔫了，没有水份了就可以了

3、晾晒好的香菜切碎

4、切好的香菜装进大盆中

5、放入一大勺辣椒面和适量的盐

6、用手抓拌均匀腌制10分钟左右

7、装进无油无水的玻璃瓶中，按压紧实

8、密封保存即可

9、吃的时候，用干净无油无水的筷子取一点，淋上香油即可食用！