家常枣糕的做法

 时间:2024-11-09 08:18:46

1、红枣洗好,煮10分钟,去核切碎备用;

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2、将8个鸡蛋打入盆中;

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3、加入70g红糖(使得枣糕颜色较好);

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4、加入100g木糖醇,(因为家里老人需要少糖,所以加入了大量的木糖醇,少量红糖,也可以单加红糖,喜欢甜点的朋友可以量大一些)

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5、加入400g花生油(也可以是其他的玉米油,葵花籽油等均可),搅拌均匀至糖全部融化;

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6、分多次加入480g低筋面粉和10g小苏打,翻拌均匀;

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7、翻拌时,从下往上,(禁止采用顺时针或逆时针搅拌);

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8、加入备好的红枣,继续翻拌;

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9、烤箱烤盘铺好锡纸,倒入拌好的面糊,震动3-5下,撒上芝麻和松仁(孩子喜欢吃);

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10、烤箱160℃预热10分钟,烘烤30分钟;

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11、成品;

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