1、食材备好，豆子是我提前泡了一晚的。
2、泡好的豆子用料理机加水磨成生豆浆。
3、磨好的生豆浆倒入纱布袋里过滤出豆渣。
4、过滤好的豆浆烧开后打去浮沫，中小火煮5分钟。
5、白醋50克凉白开水150克，盐一勺做成豆腐卤水备用。
6、豆浆煮熟后加入一小盆冷水给它降温到80-90度左右。
7、分次用勺子把调好的豆腐卤水舀入豆浆里搅匀。
8、勺子里那些白色的絮状物就是豆花，豆花凝聚在一起就是豆腐，慢慢的豆花会越来越多，直到全部变成豆花出现淡黄色的清水就停止加豆腐卤水，并且再次开火煮开。
9、准备一个豆腐模具里面铺上湿纱布倒入豆花，也可以用家里其它有露眼的工具。
10、用纱布把豆花抱严实，压上盖子，再用重物压住20分钟美味的豆腐就做好了。
11、豆腐制作完成。
