香辣排骨的做法

1、成品图

3、烧开的排骨有很多浮泡和血渍，捞出来用清水冲洗干净。

5、利用煮排骨的时间，另起锅倒入少许油，小火将花生米少炒香。

7、等凉之后脆的花生米去皮。

9、煮好的排骨捞出沥水。

11、用手或者筷子将排骨放入淀粉中裹一层淀粉。

13、用漏网筛掉多余的淀粉。

15、炸至金黄后捞出沥油备用。

17、加入一勺香辣酱和干辣椒丝小火翻炒片刻。

19、沿锅边淋少许清水翻炒（加清水是为了让排骨回软，不至于变硬）

21、盛出装盘开吃。

23、近图