酸辣土豆丝的做法

1、把土豆切丝过清水，过几次水以后放盆里静泡备用

2、红辣椒切段，可以用剪刀奥，简单很好切而且均匀

3、锅烧热以后加食用油

4、油烧热以后加红辣椒，用油炸

5、炸变色就可以了，但是也要注意火候不要炸过了，黑色就可以，炸过了会有糊味儿

6、放入土豆丝翻炒

7、加入盐 鸡精 醋，翻炒3分钟就可以出锅了。