卤肉饭的家常做法

1、锅里放入油，油要多一些，没过锅底，红洋葱切丝，放入油锅；

2、把洋葱炸到焦黄盛出切碎待用，倒出多余的油；

3、锅里剩下20ml油，放入蒜片，姜丝，花椒、八角、桂皮少许；

4、倒入切碎的香菇和切小块的五花肉；

5、倒入炸黄切碎的洋葱；

6、加入料酒、老抽、冰糖、加水；

7、自动锅选择【红烧肉】功能；

8、喜欢吃卤蛋的话，中途可以把煮熟去壳的鸡蛋放进去一起卤，卤好后浇到米饭上，很香哒。