大头腥鱼怎么做好吃

1、首先准备好洗净、切块的大头腥鱼。然后准备好葱、姜、花椒备用。

2、锅中放油烧热，放入葱、姜、花椒炒香。

3、放入大头腥鱼。

4、放入蚝油调味。

5、放入料酒去腥。

6、放入水。

7、放入盐、糖调味。

8、将鱼炖熟，汤汁收浓，放入鸡精调味。

9、撒上葱丝即可。