木耳的功效与禁忌

1、排石经常吃黑木耳对胆结石、肾结石有较好的化解功能，因为黑木耳中的植物碱具有促进消化道，泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱协调这些分泌物能催化结石，润滑肠道，帮助结石排出体外。

3、预防心血管疾病黑木耳中含有一种成分能抑制血小板聚集，能降低血液浓度，保持血液流动畅通，即可以起到抗血小板聚集，抗凝和降低胆固醇的作用，有利于高脂血症，动脉硬化和冠心病防治，血液粘稠度高，血胆固锨厥昃矍醇高的老年人常吃黑木耳可以预防脑血栓和心肌梗塞。

5、清肠胃黑木耳是肠胃的清道夫，可以吸附体内的顽固垃圾，随同粪便排出体外。