用剩面团发面

1、包饺子剩下的面团，可以在面团里面放入碱。揉好后醒发

2、这块剩面团，醒发好后。在加入面粉，在面粉里面放入酵母。用筷子拌匀，一边倒温水，一边用筷子搅拌。直到面粉变成絮状，用手揉成面团。在和原来醒发后的面团揉在一起。在次醒发。

3、第二次发好后，就可以排尽空气。做喜欢做的美食了。可以做馒头，发面饼，包子等