炝拌西兰花木耳

1、西兰花清洗干净、木耳提前泡发清洗干净，葱切丝、蒜切沫备用。

2、锅中放水，水开将西兰花焯水30秒捞出控干。

3、将木耳也焯水半分钟捞出控干。

4、将控干的西兰花和木耳放在盆里，上面放上葱丝和蒜沫辣椒。

5、生抽2勺、醋1勺、盐适量、糖1勺、鸡精1小勺、香油1勺调汁。

6、锅中放油，放入10几粒花椒爆香。

7、花椒捞出不要，将热油浇在葱丝、蒜沫、辣椒上。

8、倒入调好的碗汁。

9、戴上一次性手套抓拌均匀放入盘中，清淡爽口、营养美味并存。