巧克力丝绒蛋糕

 时间:2024-10-13 12:00:26

1、这是我前面介绍的wilton色素,淘宝一搜就有了,价格不贵,大概一小只20块左右

巧克力丝绒蛋糕

3、烤箱预热175度,至少预热15~20分钟哦

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5、牛奶+15ml柠檬汁,搅拌混合均匀,放置5分钟。如果牛奶发生凝结,不用担心,这是正常的噢~

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7、白糖+软化的黄油+色拉油先用低速混合30秒,然后中高速打发5分钟左右。在打发的过程中要停下,用刮刀清理四壁,翻一下盆底,然后再继续打发。期间可以停止两三次做清理,这样才能混合的更均匀~

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9、倒入面粉和牛奶的混合物,先用刮刀混合,直到看不到明显的干粉存在

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11、先倒入一半鸡蛋清混合物,用低速先把它们混合均匀至无明显蛋液存在,再用高速打发约45秒。停止后刮四壁及盆底

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13、把面酱倒入模具之前,要彻底刮干净四壁和盆底,将面酱混合均匀后仔倒入模具中

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15、将蛋糕放入烤箱内,175度,烤40~50分钟~

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17、ok做完啦!可以抹上你喜欢口味的水果酱哦!

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