红薯花卷的做法

1、1红薯切小块用微波炉加热8分钟，制成泥。

2、2面粉放入盆中。

3、3酵母用温水冲开。将红薯泥和酵母加入面粉中。

4、4和成面团，饧20分钟。

5、5稍揉一下，擀成长方形面片。

6、6撒上盐和花生油，涂抹均匀。

7、7卷成长条。切成大小40克的剂子。

8、8随自己喜欢制成花卷，稍饧片刻。

9、9放入笼屉中，凉水入锅，用中火烧开后转大火20钟即熟，焖3分钟在打开锅盖。

10、10出锅后看到花卷变形了，才知道用红薯和面应该少硬一些。这次和的面有些软了。出锅盛入盘中。