茄汁大虾的做法大全

1、准备大虾10只

2、大虾剪去须子，开背去除黑线，大虾洗净备用

3、锅里倒入油，大虾放入锅中，待虾变色卷起（油不用太多，半煎半炸）

4、锅中过多的油倒出，留少许底油即可，加入两勺番茄酱炒开

5、加入姜末（出香味），倒入大虾，加入2勺料酒、3勺糖、2勺生抽、盐适量

6、加好料的大虾倒入一碗热水，不用没过虾，焖上3分钟，汁不用全收干留一点即可关火