鸡腿肉炖土豆的做法

1、鸡腿肉冷水下锅焯水，捞出清洗备用

2、土豆切块，用水洗去多余淀粉，然后用水浸泡防止氧化

3、准备大蒜 生姜 八角 干辣椒

4、锅中加水刚好没过鸡腿肉加入准备好的大蒜 生姜 八角 干辣椒，带皮的鸡腿肉已经很油了不需要再加油

5、大火煮开，以下调料为汤勺可根据个人口味调整，加入生抽两勺、老抽一勺、鸡精一勺、料酒一勺，转中小火炖20－30分钟

6、之后加入土豆炖10分钟收汁

7、完成了！ 有少许汤是正常的