1、将杨梅摘取叶子，枝条。然后使用菜篮子放在水龙头下面冲洗一下。
2、稍微沥干之后，拿到冰箱速冻两个小时，这样可以取到杀菌脱水的作用。
3、然后再拿出杨梅，等到解冻之后，放入洗干净的大瓶子中。
4、撒入4两白糖在杨梅上面，然后拿到太阳下焖一下，让白糖全部融化为止。最好是使用一个塑料袋套住瓶子，然后暴晒。
5、晒过之后，拿回来放在阴凉处存放十来分钟，再倒入白酒，密封好瓶口。
6、将做好的杨梅酒放在阴凉处存放两个星期，这样就可以开始饮用了，要是想喝到更醇的，则要放久一些时间，超过半年或者一年的，味道更佳。
