1、 和面，将酵母融到温水中，和面，然后让面团充分发酵。面团体积是原来的两倍的时候，将面团取出。
2、 放面板上，揉光滑，将面团分成两个小点的面团。
3、 用擀面杖将面团擀成大圆饼。
4、 撒上食盐、放上油、喜欢吃五香味的，可以再放一些五香粉。
5、 为了防止油溢出，可以再撒些干面粉在油上。
6、 将面饼卷起来，卷成长条。
7、 用菜刀将面切开，切成小块，如图。
8、 拿起其中的两块，叠加在一起。用两手拿住两头，使劲往两边拽。
9、 两只手向相反的方向转90度，两手靠拢，拧紧两手中的面，一个花卷就成型了。
10、 依次将面块卷起来，卷成的花卷再充分醒一下。上笼，大火烧水，蒸汽后蒸20分钟，关火，取出花卷。
