家常菜冬菇闷鸡的做法

1、将冬菇泡水30分钟，之后冬菇切成小片，把再三黄鸡切成小块，生姜切片，待用。

2、打开煤气炉，开火，导入花生油少许，烧热。

3、然后倒入鸡块、冬菇、生姜，一起炒，炒几分钟，然后倒入小量水煮。

4、水盖过鸡块面就可以了，盖锅煲，等煮干水分，把鸡肉煮熟一点。

5、然后加入盐、酱油调味，一起翻炒，调微火，炒几分钟，闻到香味，就可以装盘了。

6、多翻炒几下鸡块。

7、上锅，装盘。效果图。