美味盐水鸡的做法

1、先将鸡洗净，在干净的锅里将花椒和盐用小火同炒至盐微黄。

2、花椒出香味，炒好的花椒盐趁热擦在鸡全身，里面也擦上，在冰箱中放置一天。

3、锅里放凉水，水要盖过鸡，放生姜、小葱、八角、料酒将水烧至微开。

4、鸡在水里同煮，大火开后小火煮二十分钟后关火，放凉后再切块即可。