山药汤怎么做素汤好吃

主料：山药145g。

辅料：油适量、盐适量、蚝油少许、鸡蛋1枚、紫菜适量、香菜碎少许。

山药紫菜蛋花汤的做法：

1、山药刷干净，用削皮器打去外皮。

2、斜刀切成薄片。

3、鸡蛋一枚，葱花少许。

4、鸡蛋磕入碗中打散备用。

5、紫菜、香菜准备。

6、炒锅加少许食用油，置于火上烧热后，下葱花 再倒入山药片。

7、翻炒半分钟。

8、加入适量清水、精盐、少许蚝油。

9、待水开后，淋入蛋液、再将紫菜剪碎入锅，最后撒上香菜碎。

10、成品。