小丸子的做法

1、先来准备一下主要食材，面粉用的是普通的中筋面粉，南瓜用的是这种绿色的，味道很清爽

3、面粉放入大碗，加入一丢丢盐和泡打粉搅拌均匀

5、把南瓜丝稍微剁碎一些，放入碗中，搅拌均匀

7、加入清水来调节浓稠程度，最终得到提起蛋抽，面煳可以呈片状掉落，蛋抽上仍有残留的面煳的状态即可，静置半小时

9、加盖加热，使锅内温度足够高

11、继续加热丸子，并不时转动，使每一面都均匀受热，表面金黄色，出香味儿，就表示丸子熟了，要耐心煎，不确定是否熟透，可以用牙签扎一下丸子，没有湿湿的面煳带出来，就证明熟了