1、面粉加温水用筷子搅拌，然后用手活成较软的面团，盖上盖子让面醒一会儿，准备其他食材～
2、如图～
3、鸡蛋打散，热锅烧油，小火，将蛋液倒入，用筷子不停搅拌打散鸡蛋，打成小碎块～
4、猪肉切碎剁成肉馅，锅中热油，放入肉馅煸炒，放适量料酒和生抽炒制9成熟～
5、鸡蛋碎和肉馅放凉后倒入盛韭菜末的容器中混合～
6、放入适量盐，轻轻搅拌均匀～韭菜盒的馅料就做好了～
7、面揉一揉，切成大小均匀的剂子，擀成大小一致的面皮，每张面皮的馅料也都相同，这样可以一锅出～
8、锅中热油，中火转小火烙韭菜盒，一面金黄了换另一面～两面金黄后即可装盘～
