1、材料准备：鳕鱼，盐，黑胡椒，胡辣粉，鸡蛋，面粉，面包糠
2、鳕鱼切块，抹上盐和黑胡椒预先调味
3、将鸡蛋打入碗中搅散，再加入面粉充分混合制作面糊，筷子提起成流线状滴落即可
4、将鳕鱼块放入搅好的面糊里，均匀的裹上一层面糊
5、将裹上面糊的鳕鱼块放入面包糠中，均匀的裹上面包糠
6、依次将鳕鱼都裹上面包糠
7、油锅热油，油温加热至150度左右，放入鳕鱼块，先中小火慢炸，使鱼肉熟透，炸大约2-3分钟后，大火炸制30秒，使表面更加酥脆，夹出放在吸油纸上吸油
8、装盘撒上胡辣粉，放上包菜丝，柠檬片和小番茄
