1、第一步，腌制羊肉，我用的是羊后腿肉，腌料是上次烤鸡翅剩的一包烤肉粉，超市有卖，把羊肉洗净后分别将肥肉和瘦肉切成小块，料酒加腌料拌匀后放冰箱冷藏五个小时。
2、二，串羊肉串，这个简单，注意两点，一是肥瘦相间，二是如是切成肉片的话要扁平着串。
3、三，烤羊肉串，准备色拉油，椒盐，辣椒粉，孜然粉等，我为了照顾小朋友，辣椒粉就没放了。
4、将烤箱开至上下火200度预热5分钟，趁机将羊肉串摆在放了锡纸的烤盘上，刷油防烤干，入烤箱烤15分钟。
5、取出洒上孜然和椒盐，记得要翻一下双面都洒匀，再次入烤箱烧5分钟后出炉，然后洒上葱花和熟白芝麻即可装盘。俩个女儿都说香，这是对我最大的赞赏
