土豆虾糕怎么做

1、土豆切块上锅蒸15分钟。

2、虾仁去除背腹部的虾线，切碎。

3、放上柠檬腌制15分钟。

4、土豆蒸熟捣成泥。

5、香菇焯水切丁，再将胡萝卜切丁，备用。

6、虾泥去掉柠檬片。

7、放入土豆泥中，加入胡萝卜、香菇，再加入淀粉打入鸡蛋，搅拌均匀。

8、模具刷油，底部铺油纸。

9、放入蒸锅蒸20分钟，取出晾凉脱模。

10、切块后即可食用。

11、成品展示。