1、备料
2、分开蛋清蛋黄
3、蛋黄盆放入油，1/4糖，奶用手抽拌匀
4、筛入低粉
5、蛋白滴几滴白醋，打至粗泡，放入1/3白糖继续打
6、打出细腻的泡沫加入剩下1/2的糖继续
7、打出有明显纹路放入剩余的糖继续
8、打至干性发泡。烤箱预热
9、取1/3蛋白放入蛋黄糊翻拌匀
10、蛋黄糊倒入蛋白盆里翻拌切拌匀
11、倒入8寸蛋糕模，震模
12、长帝互联网烤箱可以手机操控，设定上下火，170度45分钟
13、中下层
14、烤蛋糕的时候准备紫薯酸奶糊，紫薯去皮放入盆里压碎，或者切小块
15、准备这种很厚的老酸奶
16、紫薯和酸奶放入料理机打成糊，如果你觉得不够甜可以加糖或者蜂蜜。我这里都没有加。
17、打好的紫薯酸奶糊，很浓稠的
18、桑葚，蓝莓洗净沥干水分备用
19、蛋糕烤好后立即倒扣放凉
20、蛋糕横片三片
21、取一片放盘子上，抹上紫薯酸奶糊
22、放上一层水果，再放一片蛋糕片，抹糊放水果，再盖一层，倒上剩下所有的糊，放水果装饰即可
23、成品
24、成品
25、成品
