菠萝鸭的做法

1、准备如图食材

将新鲜鸭切块 我只用了半只鸭子

2、菠萝 切块

菠萝用淡盐水浸泡10至20分钟

3、浸泡菠萝的同时预处理一下鸭子

准备开水锅 放入姜片

4、放入切好的鸭子煮开 祛腥臊味 焯血水

煮开后 倒出鸭子 控水备用

5、锅内入油 下姜片，鸭块翻炒 加入少许白酒生抽

大约煸炒15分钟后 菠萝下锅

6、青红椒切块

一同倒入锅内翻炒5分钟即可 加盐 糖 味精调味出锅