猴头菇炖排骨

1、排骨洗干净放冷水里面烧开，撇去浮沫，洗净待用

2、切的圆块，厚度适中，不能太薄

3、为了水能够充分泡到猴头菇，上面加个东西，不然猴头菇会浮起来

4、我这个切太大了，可以切薄一点，口感好些

5、我这里准备的是红枣薏仁枸杞，多补充一点营养也是可行的

6、把所有食材倒入锅中一起炖

7、我用的是高压锅，大概一个小时就可以，用的文火，如果有专门的炖锅就更好了，这样营养就不会流失那么多啦

8、就是猴菇切厚了点不怎么好咬，各位一定要切薄些，猴菇的肉质比较厚实啦