松软馒头的做法

1、红糖用开水化开，待它放至温热(35度左右)，加入酵母和食用油搅拌至溶解。

2、红糖水倒入面粉中，搅拌成面絮。

3、下手把它揉成一个光滑的面团(尽量多揉会儿)

4、盖上盖子放温暖处发酵至两倍大。

5、取出揉搓排气，排气后给它搓成一个粗长条，用刮板把它切成小段(宽一些，二次醒发后好看些)

6、锅中加水(一次性加够)，放上蒸屉，铺上屉布(屉布要打湿拧干)，放上馒头(留一定空间)，盖上盖子，二次醒发至1.5倍大。

7、二次醒发好的馒头，开大火蒸至上汽，转中火蒸15分钟，焖5分钟开盖，

8、成品！