西红柿烧茄子的做法

1、准备一根长茄子，洗干净。

3、把茄子块在水中泡两分钟，然后捞出来，控干水分。这样茄子在炒的过程中，颜色不发黑。

5、青椒切片。葱姜蒜的图片忘拍了。

7、盆子里撒些生粉，薄薄地裹在茄块上。

9、茄块最好再复炸一次。我今天偷了个懒，只炸了一次。

11、待茄块和汤汁完全融合在一起，把剩下的蒜蓉撒入锅里，搅拌均匀关火。