如何做珍珠元子才好吃

材料：

主料：猪肉馅  糯米

辅料：盐  生抽  料酒  胡椒粉

调料：油 淀粉  鹌鹑蛋  小葱姜  莲藕末

珍珠元子详细制作步骤

1.糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干水份。

2.猪肉馅里加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向使劲搅打上劲。再加入葱姜末，莲藕末，拌匀。

3.将拌好的肉馅撮成圆球

4.将做好的肉球均匀的裹上一层糯米。裹糯米的时候稍微用点劲揉两下，让糯米粘得更紧点。

5.蒸笼里刷一层薄油，放上做好的珍珠元子下锅蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。