盘龙五花肉怎么做

1、首先五花肉改刀皮不要切断。

2、五花肉冷水下锅。

3、加葱和姜。

4、加入料酒去腥。

5、煮出血沫捞出清洗备用。

6、锅内放冰糖炒个糖色。

7、下入五花肉。

8、五花肉翻炒上色。

9、放入花椒、八角、桂皮、香叶和干辣椒。

10、加入姜和葱炒香。

11、炒香之后加入1勺生抽。

12、加入少许老抽上色。

13、加入1勺料酒去腥。

14、加入热水。

15、小火焖煮40分钟。

16、出锅之前放少许的盐调味。

17、大火收汁即可。

18、这样一份美味的盘龙五花肉就做好了。