1、它将成为一个盛放各种酶的桶。在桶里加入6升水和糖，用无油勺子搅拌糖融化成甜点。
2、先用盐冲洗苹果，然后将苹果切成四片去核，不剥皮，苹果片用糖水放入桶中。
3、柠檬去外层黄色皮，然后切片去核(要去核，不能偷懒不去核，到时候做出来的酵素会带苦味)，无花果洗干净同时切片，同柠檬一起放入装有糖水的桶里。
4、最后把枸杞加入一起搅拌均匀。(我是为了拍照好看，所以特意摆出个花形，正常是先将水和糖融化，再把所有的水果切好放入桶里搅拌均匀即可)。盖上盖子放好。
5、每天早晚打开，用勺子搅拌，盖上盖子。第二天这个就开始发酵了。
6、第三天就发酵好了，就可以出桶装瓶了。在两天半时可以打一勺试一下是否适合自己的口味，如果可以的就先出，如果甜味重就再发半天，足三天再出桶。我自己喜欢两天半到三天出桶，口感好，存冰箱当饮料喝。四天出桶出身体健康好，但发酵了有点酒精度数，我喝了有点醉，因为我是一点啤酒都不能喝的，所以我都在两天半到三天这时间出最适合。
7、先将残渣取出，过筛后放入瓶中。确保残留物干净。它不能放进瓶子里，如果瓶子里有残留物，它会继续发酵。你可以买一些玻璃瓶。这个瓶子便于外带。
