苤蓝炒肉丝的做法

1、准备食材：苤蓝、猪肉。

2、切少许姜细米，备用。

3、将猪肉洗净后，先切成片再将片切成丝，装碗中。加入姜米、酱油、花椒粉、盐、白糖，拌匀腌10分钟，再加一勺淀粉，加少许植物油拌匀。

4、苤蓝去皮，先切成均匀的薄片，再切成丝。

5、铁锅内再加油，油热后倒入瘦肉丝，用铲划散，大火翻炒，肉丝完全变色就炒熟了。

6、加入苤蓝丝继续翻炒至苤蓝变软，关火。

7、加入盐、鸡精翻匀。装入盘中，美味苤蓝肉丝就可以享用了。