【浙菜】--炝油菜

1、1先把油菜摘洗干净。

2、2帮宽的地方顺着切一刀。

3、3葱、姜切碎。

4、4放到热水中淖一下。

5、5捞出来过一下凉开水。

6、6锅里放辣椒油。

7、7放入葱、姜末煸炒出香味。

8、8放入辣椒翻炒。

9、9把油菜摆入盘中。

10、10把辣椒油炝入即可。