1、 把要准备卤的原料准备好，鸡蛋，鸡爪洗净
2、 牛肉和鸭珍洗净后沥干水放在盘中待用
3、 把需要用的卤味调料也准备齐全，咸筒骨，白糖，八角，姜蒜，卤味包
4、 把所有的原料都放入大锅中，一个个码齐后加入清水，大火开煮
5、 烧开之后，撇去上面的浮沫，鸡蛋煮开后在活水下面冲凉，易脱壳
6、 剥完壳后的鸡蛋再次放入大锅中，把所有的卤味调料一起放入锅中，接着用大火烧煮
7、 最后加一个自制的酱味包， 再加一个调味包的放入锅中，这样让卤味更浓郁些
8、 卤汁收掉一半时再加入一个秘制的酱料，翻拌后焖10分钟以上即可
