红烧肉的家常做法

1、把五花肉解冻，切成三厘米的块

2、葱切段，姜切片，八角洗干净，准备适量冰糖

3、锅内加凉水，把肉放进去，煮开，把浮沫去掉

4、锅烧热，加油，葱姜八角下锅炒香

5、把肉放到锅里，炒至金黄

6、加料酒

7、加老抽

8、加生抽

9、加入开水，没过肉，加冰糖

10、盖上锅盖，中火闷十五分钟，小火闷二十分钟

11、出锅时，按照自己的口味加盐