如何制作黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁

1、洗净虾仁，去虾线 料酒、粗盐、生姜片，浸泡去腥 浸泡10分钟，再次捏洗、冲洗干净、沥干

3、鸭蛋两枚

5、虾仁里放淀粉，入锅前马上抓匀

7、煸炒至生姜四周，焦黄，取出扔掉

9、炒好，盛出备用

11、炒鸡蛋，盛出备用

13、放葱花，炒香胡萝卜

15、放15ml热水

17、翻炒均匀，加盐+糖，炒匀即可