港式椰蓉鸡尾包的做法

 时间:2024-10-18 11:12:11

1、酵母用温牛奶泡3-5分钟,倒入面包机/厨师机,加入鸡蛋,面粉,盐,糖和奶粉。面团成型后加入室温下软化的黄油。

港式椰蓉鸡尾包的做法

2、发面的时候准备椰蓉。室温下黄油软化,和细砂糖混合,加入鸡蛋液拌匀,加入椰丝,揉成团。放入雪柜保存。提前十分钟取出待用,太硬的话不好包。

港式椰蓉鸡尾包的做法

3、发好的面团揉出气泡,分成六等份用保鲜膜盖住静置10-15分钟。

港式椰蓉鸡尾包的做法

4、把椰蓉从冰箱里取出来,分成六等份,搓成椭圆形。

港式椰蓉鸡尾包的做法

5、把醒好的面团擀成椭圆形,包裹椰蓉,整形,二次发酵。

港式椰蓉鸡尾包的做法

6、烤箱预热上下火180度,二发好的面包表面刷一层蛋液,撒上白芝麻。烤20分钟左右,中间查看一下,上色满意了用锡纸包住

港式椰蓉鸡尾包的做法

7、出炉后立即刷一层蜂蜜水,完成

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