不用晒的腌萝卜的方法

1、将白萝卜清洗干净，去头、去尾；

晾干水分，表面不得有任何的油和水；

萝卜尽量晾晒干一些；

2、准备一个坛子；坛子内部清洗干净，晾干，不得有任何的油和水；

3、将萝卜码放在坛子里，撒上大量的盐，萝卜上尽量都裹上盐；

将坛子放在阴凉、干燥处，并密封好坛子口；

4、腌制约20天，可以开始食用；

将腌制好的萝卜清洗干净，多淘洗几遍去除咸味；

切成细丝凉拌，或是炒肉吃，都是可以的。

这样腌的萝卜口感非常好。