1、准备和面将面粉倒入盆中，加水，筷子顺时针搅拌。
2、开始和面用手向盆中间挤压面，反复揉面，直到面团光亮为止。
3、准备醒面从盆中取出面团，装进塑料袋中。
4、开始醒面将装好的面团放在温暖处（35度左右），醒面20分钟。
5、准备擀面从塑料袋中取出面团，放在案板上。
6、开始擀面双手拿擀面杖，反复滚压面团，直到面团压薄为止。
7、准备切面将擀好的面片翻过来，均匀撒上面粉。
8、开始折面双手拿面，一层压一层，前后折面，直到面片折完为止。
9、开始切面手拿切面刀，将刀刃抹上面粉，均匀的切成一公分宽的面片。
10、柳叶成型将切好的面片撒上面粉，双手抓住面片上下一抖，柳叶面片就做好了。
