辣子鸡的家常做法

1、新鲜鸡肉切小块，姜蒜切片，干辣椒切成小段，准备一些八角花椒备用。

3、热一锅油，油热后，将鸡肉下锅炸。如果肉多可以分两次，以免肉粘在一起。

5、下鸡块翻炒均匀，最后倒入少许豆瓣酱、白砂糖，翻炒均匀，撒上白芝麻就可以出锅装盘啦。