地椒叶是什么调料

 时间:2024-10-12 11:04:53

地椒蒺玫照秘叶就是百里香。

地椒叶是唇形科、百里香属植物百里香,学名Thymus mongolicus的别名,可作为食材,欧洲烹饪常用香料,味道辛香,用来加在炖肉。

在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等,产于西北地区。元朝的《居家必用事类全集》中,记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。

地椒叶是什么调料

是著名的香料植物。地椒气味芳香,可作为蜜源植物。地椒喜干燥的环境,生于山坡等向阳地,在疏松且排水良好的砂质土壤中生长。

地椒,又名千里香,它取自唇形科植物百里香的全草,常被作为一类香料使用。在陕西叫地椒叶;在河北叫地角花等。

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