如何做淀粉勾芡蒸鸡蛋

1、准备一个深盘加1勺生抽、1勺香油、加1汤勺葱花、1汤勺温水搅拌均匀。

2、打入6个鸡蛋，水开后蒸8分钟。

3、准备1个小碗加1勺淀粉，加1小碗量的水搅拌均匀备用。

4、锅里加1汤勺食用油温热后倒入胡萝卜丁、半汤勺虾皮、香肠丁翻炒几下。

5、加1勺生抽、1勺白糖、半勺老抽翻炒几下，加1碗水煮开。

6、撒1碗之前准备的水淀粉勾芡，并且用铲子不停一个方向搅拌。

7、汤汁变粘就可以关火。

8、鸡蛋蒸好拿出，在鸡蛋表面划十字刀，这样更入味。

9、把汤汁淋到鸡蛋上就可以吃了。