黄油蒜香面包

 时间:2026-02-13 11:42:06

1、面团原料除了黄油外,所有材料放入面包机,20分钟以后加入软化好的黄油,继续揉面至完全阶段,盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大;取出面团挤压排气,分成八等份,松弛10分钟取一个面团揉圆上下擀开成椭圆形

黄油蒜香面包

2、从上至下卷起,底边压薄防开裂卷成橄榄形的面包坯做好的面包坯放在烤箱中,开启发酵档,烤箱中放一碗开水增加湿度,45分钟后发酵结束发酵好的面包坯表面刷全蛋液用锋利的刀子在面包表面割开一条口子,不要太深

黄油蒜香面包

3、在面包发酵的时候做黄油蒜香馅料,黄油室温软化,加盐、糖粉和蒜蓉拌匀,加适量法香碎拌匀,香葱碎在最后使用时再加入黄油中,以免出水

黄油蒜香面包

4、做好的黄油蒜香馅料装入裱花袋,挤在面包上面的口子里,放入预热好的烤箱,180度15分钟即可

黄油蒜香面包

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