酱大骨的家常做法

 时间:2024-12-08 22:09:31

1、猪大骨泡30分钟后,锅中放入冷水,将猪大骨放入冷水中,大火烧开~

酱大骨的家常做法

2、撇去浮沫,转小火煮半小时,将骨头捞出备用。

酱大骨的家常做法

3、煮骨头时准备葱姜等调料

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4、锅中热油,下入葱姜桂皮炒出香味~

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5、下猪大骨,翻炒,加入料酒,尽量让肉沾到油~

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6、加生抽、老抽、冰糖,让骨头均匀上色,加入清水没过猪骨~

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7、大火烧开,转小火~

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8、煮大概1个半小时,汤汁不用收尽,因为我用的调料很少,保持了猪骨和肉的本香,汤汁留着煮面,非常棒哦

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9、酱好的猪大骨出锅啦~口感软烂,香气扑鼻~

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