酱香大骨头的家常做法是什么

1、大骨头斩成小块，泡去血水，葱姜切碎。锅中放入凉水，大骨头一起煮开，捞出过凉沥干备用。

3、放入大骨头，让酱料均匀的裹在肉块表面，倒入温水、料酒，盖上盖子大火炖至一小时后汤汁收尽，撒入盐和鸡精调味即可。