无法抵挡的腌菜笋

1、竹笋剥皮穿衣后，根会觉得老而断掉。

3、锅洗净擦干，锅中无油中小火下笋，干煸烫笋，翻炒几次，笋转绿出清香，均匀的撒些水，盖锅大火焖几分钟（除笋的麻涩），笋出锅。

5、把腌菜洗干净，切好吃。用中火把锅里剩下的油炒熟。如果油不够，加一些。把泡菜搅拌到锅边。

7、笋炒入味后和旁边的腌菜混合翻炒，加少许酱油调色，腌菜不会那么暗。赐些米酒,料酒,黄酒都行，家人不吃辣不放。

9、能吃辣这盘确实更提味。