家常小炒青口

1、青口洗净，入蒸锅，冷水中火加热十分钟左右

2、趁蒸青口的时候，准备其他材料

3、把青口蒸到七八成熟，就是外壳张开七八分，没有完全打开的程度。这时候肉很嫩

4、去壳取肉，个别青口肉中间有丝，也许去除

5、热锅热油，爆香蒜碎后，将洋葱稍炒软

6、倒入胡萝卜片和青椒，快炒至断生

7、加入木耳，盐和少许生抽炒匀。青口是有咸味的，所以加的盐和生抽是为了给这些辅料的蔬菜提味

8、倒入青口，翻炒几下，出锅即可