1、首先准备好食材，上面说的黄瓜鸡蛋大家可以根据喜好及人数多加或者稍加，不过根据黄瓜大小与鸡蛋的比例一般不超过1:3，这样做出来口感更好。如图所示。
3、准备辅料：将葱姜蒜切成小段，备用，同时在锅里加入少许食用油，并放入些许花椒粒，待到油温升高后将花椒粒捞出（避免影响口感），捞出后将备料放入锅中，如图所示
4、将辅料爆炒10秒钟左右，先放入搅拌好的鸡蛋，这里要注意一定要先放鸡蛋，待到鸡蛋超成型，并用铲子将之炒成小块，如图所示。
6、做完以上工作大约在炒30秒左右就可以出锅了，往盘里盛时小心别弄洒了，好啦香喷喷的家常小菜就这么简简单单的做成功了，赶快动手试一试吧。
