纯手工老煎饼方法

1、小葱洗净切沫备用，火腿肠切沫备用

2、取250g面粉于一个大碗里，将鸡蛋打碎搅拌均匀导入面粉中，加入适量的水、切好的小葱，火腿肠，少量的香油，搅拌成糊状备用；

3、将平底锅放于小火上加热，锅稍热后倒入少量的花生油。油热后，向锅里倒入一汤勺的糊状物，快速用铲子将其摊开均匀；

4、待凝好的饼表面有小泡出现时，快速将饼翻个，将饼的另外一面也加热均匀。1-2分钟即可出锅。